- Adresse
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Fêtes des mères
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Kir vin blanc à la fraise des bois offert
Menu entrée, plat, dessert à 35€ hors boissons
Menu entrée, plat, dessert à 43€ boissons comprise (1 bouteille de vin pour 2, eau minérale et café ou thé/infusion)
Pour les mamans une petite surprise.
CHOIX D’ ENTRÉE
Doré de chèvre frais de la Ferme de Coubertin, rôti aux amandes et miel, tartare de mangue et pommes de terre Roseval
Saumon mariné maison, panna cotta aux asperges blanches de Sologne et crumble citronné
Foie gras de canard maison mariné au Sauternes et mi-cuit, confiture d’oignon au vinaigre balsamique et brioche toastée
CHOIX DE PLAT
Dos de cabillaud rôti,
crème de petits pois et poêlée de pousses de soja et petits pois
Quasi de veau façon « Orloff » au Saint-Rémy de la ferme de Coubertin,
sucrine grillée et julienne de légumes
Suprême de poulet « Label Rouge » parfumé à la citronnelle et cuit en papillote,
pommes confites au thym frais
CHOIX DE DESSERT
Vacherin cœur amande douce et fraise
salade de fraises fraîches
Moelleux tiède « tout caramel à la fleur de sel »
glace crémeuse à la vanille
Sablé aux fraises, crème à la mascarpone et vanille bourbon,
sorbet citron vert
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